كيف تقرأ ملصق الطعام الكوري لتجنب الخنزير والكحول (تحديث 12 نوفمبر 2026)

تدخل متجر بقالة صغيراً في كوريا، تأخذ كيمباب مثلثاً أو قطعة خبز، تقلب العبوة… وكل شيء مكتوب بالكورية.

لا تحتاج أن تعرف الكورية: يكفي أن تفحص مربع مسببات الحساسية أولاً، لأن القانون الكوري يلزم بذكر الخنزير (돼지고기) فيه. بعد ذلك تبحث عن بضع كلمات للكحول في قائمة المكونات، وينتهي فحص المنتج في نحو 10 ثوانٍ.

نحن فريق من الكوريين نعيش ونعمل في سيول، ونقرأ هذه الملصقات كل يوم. القواعد في هذا المقال من نص اللائحة الكورية نفسها، وقد تحققنا في 12 نوفمبر 2026 أن النسخة النافذة منذ 1 يناير 2026 ما زالت هي السارية.

افحص هذه الأجزاء الثلاثة على ظهر العبوة

يقع كل ما تحتاجه في ثلاثة أماكن على الملصق. المنتج في الرسم أدناه خيالي، للتوضيح فقط.

الملصق الحقيقي مكتوب بالكورية ومن اليسار إلى اليمين، كما في الرسم. ابحث عن المربع الذي لونه مختلف عن الخلفية، فهو مربع الحساسية رقم 2.

الحيلة الأساسية: مربع الحساسية يجب أن يذكر الخنزير

في كوريا يجب أن يحمل الطعام المعبأ مربعاً لمسببات الحساسية قرب قائمة المكونات، بلون خلفية مختلف. وبحسب قواعد الملصقات الكورية، الخنزير (돼지고기) من مسببات الحساسية التي يجب ذكرها مهما كانت الكمية.

ما يجعل هذه الحيلة مفيدة: الإلزام لا يخص لحم الخنزير وحده، بل يشمل أيضاً المكونات المستخلصة من الخنزير والأطعمة التي تستخدمها. فإذا رأيت هذا في مربع الحساسية:

돼지고기 함유 (dwaeji-gogi ham-yu = يحتوي على خنزير)

أعد المنتج إلى الرف. كلمة 함유 تعني “يحتوي على”.

في قائمة الحساسية نفسها تجد أيضاً 쇠고기 (لحم بقر) و닭고기 (دجاج). إذا ظهرت إحداهما فالمنتج فيه لحم بقر أو دجاج، وفي المنتجات العادية لا يكون عادةً مذبوحاً على الطريقة الإسلامية. القرار لك، لكنك على الأقل تعرف ما في العبوة.

الترتيب السريع: 10 ثوانٍ لكل منتج

بعد أن تعرف أين تنظر، يصبح الفحص ثلاث خطوات بالترتيب. لا تحتاج قراءة كل الملصق.

ابدأ بالخطوة 1 لأنها الأسرع، فالمربع صغير ولونه مميز. والخطوة 2 ضرورية لأن الكحول لا يظهر في مربع الحساسية أبداً.

كلمات تدل على الخنزير

ابحث عن هذه الكلمات في 원재료명 (تُقرأ won-jae-ryo-myeong، وتعني قائمة المواد الخام).

كلمات تدل على الكحول

كلمات تحتاج فحصاً إضافياً

هذه الكلمات ليست بالضرورة من الخنزير أو الكحول، لكنها ليست مضمونة أيضاً. إذا وجدتها، فارجع إلى مربع الحساسية: هل فيه 돼지고기 أم لا؟

تحذير المصنع: “같은 제조 시설”

في أسفل الملصق تجد كثيراً جملة طويلة مثل هذه:

이 제품은 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

معناها: “يُصنع هذا المنتج في المنشأة نفسها التي تُصنع فيها منتجات تحتوي على الخنزير.” الخنزير ليس من مكونات هذا المنتج، لكن احتمال الاختلاط قائم. وقد تجد صيغة أقصر: 돼지고기 혼입 가능성 있음 (“قد يختلط بالخنزير”). أما الحكم فيه فيعود إلى ما تتبعه أنت.

مثال: قراءة ملصق كيمباب مثلث

احفظها معك

• مربع الحساسية: ابحث عن 돼지고기. إذا وجدتها، اترك المنتج.
• قائمة المكونات (원재료명): ابحث عن 돈육 · 돈지 · 라드 · 돈골 · 젤라틴(돼지) · 주정 · 알코올 · 맛술 · 미림.
• السطر الأخير: 같은 제조 시설 · 혼입 가능성 = احتمال الاختلاط.
• لا كلمات = ليس حلالاً بالضرورة. لليقين ابحث عن شعار حلال.

خذ لقطة شاشة لهذا القسم لتفتحه دون إنترنت في المتجر، وإن وجدت على ملصق كلمة أخرى حيّرتك، فاكتبها في التعليقات وسنضيفها إلى الجدول.